Sfida al mattarello
I segreti della sfoglia bolognese
Sfida al mattarello
PAGINE 128
PREZZO € 13.00
FORMATO 12,8 x 19,5
ISBN 9788882119850
USCITA Gennaio 2005
DESCRIZIONE /

Valeria e Margherita Simili questa volta ci svelano i segreti per praparare la vera sfoglia bolognese. Si parte dall'impasto e dalle tecniche per tirare la sfoglia per arrivare alle squisite ricette della tradizione, magari con qualche versione più particolare.
Cannelloni, lasagne, paste ripiene, pasta fredda, e naturalmente i sughi per condirle.
Il tutto illustrato da numerose immagini in bianco e nero e a colori.
Un libro che fa venire l'acquolina in bocca!

 
RECENSIONI /
Vivere Country
Cosa c'è di più buono, in inverno, di un piatto di tortellini e cappelletti in brodo fatti in casa?! Grazie alle ricette e soprattutto ai consigli tecnici di Margherita e Valeria Simili potrete mettervi alla prova direttamente a casa vostra, per sperimentare l'arte e i segreti della sfoglia tradizionale bolognese!

contatti /

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