(pdf) Vellutate
(pdf) Vellutate
PREZZO € 6.99
ISBN 9788867311613
USCITA Febbraio 2013
TAG Ricette
DESCRIZIONE /

 Le vellutate suscinato passioni forti: o le si ama o le si odia. Quel che è certo è che si tratta di una preparazione fra le più facili, a patto di seguire poche accortezze, necessarie per rendere cremosi di gli ingredienti e per evitare che la vellutata risulti troppo densa o troppo liquida. Artemisia vi spiega come ottenere ottimi "passati cremosi" a base di verdure, ma anche arricchiti con carne o pesce. E se la vellutata avanza? Si può tranquillamente riporre in frigo: il giorno dopo è anche più buona. 

 

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