Miguel Ángel Almodóvar è un grande divulgatore scientifico, specializzato nei settori della salute, dell'alimentazione e della gastronomia. Celebre giornalista della radio e della televisione spagnole e della carta stampata internazionale, ha anche diretto e prodotto decine di documentari. Scrittore di successo, ha al suo attivo ben diciassette libri.