Da quindici anni si occupa di prodotti agroalimentari artigianali ed è promotore, insieme a Luigi Veronelli, della Denominazione Comunale (DE.CO.). Ha ricevuto il Premio Carnia Alpe Verde come Difensore del mondo rurale (2003), il Premio Ambasciatore del Buon Gusto dell'Unione Italiana Ristoratori (2004) e il premio internazionale Piazza de' Chavoli (2008), l'Oscar dell'enogastronomia italiana.