Melanzane
Melanzane
PAGINE 64
PREZZO € 5.90
FORMATO 17 x 22
ISBN 9788867311378
USCITA Maggio 2013
DESCRIZIONE /

La melanzana appartiene alla famiglia delle Solanacee ed è di origine asiatica. Non è difficile da coltivare nel nostro clima mediterraneo, sia nell’orto sia in vaso sul balcone, e può offrire frutti da portare in tavola da giugno sino a ottobre.
Qui scoprirete come far tesoro di tutte le sue virtù, per coltivarla con successo, e poi portarla in tavola in molte, gustose versioni: dall’antipasto al dolce.
Per ristabilire il contatto con la terra, infatti, può bastare anche solo un piccolo balcone: seguendo queste regole facili, dedicate anche ad aspiranti ortolani e cuochi alle prime armi, potrete realizzare sia le ricette della tradizione sia nuove preparazioni semplici e veloci.

 
RECENSIONI /
D Di Repubblica
Agosto è il momento giusto per portare in tavola più vitamine, aggiungendo colore e sapore ai nostri piatti. Ecco 6 ricette golose a base di ortaggi, estratte dai quaderni di Mimma Pallavicini, cuoca ed esperta di giardinaggio

http://d.repubblica.it/cucina/2013/08/05/news/ricette_estate_verdura-1763071/

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