FRANCESCA GHELFI
Laureata in Scienze Gastronomiche, è nutrizionista e ha un dottorato di ricerca in Scienze degli Alimenti dell’Università di Parma. Fa parte di NNEdPro, una rete internazionale per la promozione dell’educazione nutrizionale, partner dell’Università di Cambridge, e coordina progetti di promozione della salute per la Fondazione De Marchi, in collaborazione con il Policlinico di Milano. Impegnata nella divulgazione scientifica e nel supporto nutrizionale durante la gravidanza e l’età pediatrica, è autrice di pubblicazioni nazionali e internazionali sul tema della cucina salutare.