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"Nell’ultimo mezzo secolo siamo diventati autentiche macchine per consumare e ciò è all’origine dei nostri peggiori mali. Applicando gli insegnamenti della filosofia orientale nell’ambito dell’alimentazione, Dominique Loreau ci invita a scoprire un nuovo rapporto con il cibo, che sia più sano e ricco di soddisfazioni. Riprende qui infatti il suo motto zen preferito, «il meno è più»: questo meno è però selezionato, raffinato e di qualità, capace di procurarci i grandi piaceri sensuali e spirituali che, soli, possono veramente condurre al benessere di corpo e anima. In questo testo, che va controcorrente in un mondo sempre più dominato da un interesse quasi ossessivo verso il cibo, l’autrice ci insegna ad applicare la filosofia zen alla nostra cucina e ci suggerisce semplici ricette, capaci di riconciliare le esigenze del corpo con quelle dello spirito, e nel contempo di salvaguardare l’ambiente.
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In un mondo dove c'è un interesse ossessivo per il cibo, un testo che insegna ad applicare la filosofia zen alla cucina con semplici ricette fondate sull'abbandono del superfluo.
La filosofia zen applicata alla cucina con ricette semplici, fondate sull'abbandono del superfluo.
Riduci le porzioni a tavola. Iscriviti a un Gas. Baratta gli oggetti che non usi più. Sono soltanto alcune delle pratiche virtuose per dire basta al consumismo sfrenato. Avere molto non significa stare bene. Essere frugali, al contrario, ti permette di cogliere l'essenza della vita e delle relazioni con gli altri. Comincia con una lista di desideri e impara a riconoscere quello di cui hai davvero bisogno per essere felice.
