Lasciate perdere la solita minestra: chi l'ha detto che il cibo vegetariano è triste e senza sapore? In questo manuale troverete ricette sane, sì, ma soprattutto buone: la cucina naturale del celebre ristorante milanese "Al Grande Cerchio" propone idee per tutti, gustose, colorate e giocose; una cucina che mette finalmente d'accordo le esigenze nutrizionali con con quelle della buona tavola. Cereali integrali, legumi, frutta e verdura biologiche di stagione sono utilizzati in modo originale per creare piatti dai sapori inaspettati e deliziosi, che lasciano increduli e soddisfatti anche i più scettici.