Al sangue, farcita, alla griglia o sottovuoto, bianca o rossa che sia, la carne richiede tecniche e accorgimenti ben precisi. I tagli: per l’arrosto girello o scamone?Per un’ottima tartare: filetto o noce? Come riconoscere un buon pollo ruspante o una costata ben frollata. Le cotture: alla griglia, sottovuoto, vapore, tegame, pa...
Se anche nei periodi di crisi gli annunci di ricerca di venditori non mancano mai è perché nelle economie sviluppate, grazie alla competizione globale e alle nuove tecnologie, si riduce il numero di chi produce e si espande quelli di chi vende, proponendo servizi e prodotti personalizzati. Oggi la dimensione della vendita è ...