Un ennesimo libro da consultare e (forse) leggere?
Perchè dovresti comprarlo, caro lettore?
A scelta: per assaporare un limone di Sorrento, per gustare un olio da ulivi millenari, per assaggiare un vino principesco, per provare un culatello con gli aromi del Po. E ancora, per conoscere la storia dei piccoli grandi frutti del Trent...
La storia di un buon piatto di pasta inizia proprio nel campo di grano. Processi, tecniche e tradizioni fanno il resto. Pasta secca: come riconoscere sullo scaffale quella più buona. La confezione, l'aspetto, le indicazioni in etichetta. Per ogni formato una cottura e un condimento.E per una fettuccina al dente, più alb...